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若さを保つシニアの食卓 利用可

柴田博／監修 -- 保健同人社 -- 2002.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾜｶｻ/一般Ｈ 114896776 一般 利用可

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タイトル 若さを保つシニアの食卓
書名ヨミ ワカサ　オ　タモツ　シニア　ノ　ショクタク
シリーズ名 美味しい・ヘルシー・クッキング
シリーズ巻次 １４
著者名 柴田博 ／監修, 森野眞由美 ／監修  
著者ヨミ シバタ，ヒロシ , モリノ，マユミ  
出版者 保健同人社  
出版年 2002.9
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 老人栄養  
ISBN 4-8327-1463-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100995205
NDC8版 498.59
NDC9版 498.59
内容紹介 本書では、高齢者の食事についてのさまざまな誤解を解いて、健康で長生きをするための食生活の知識をわかりやすく解説した。また、必要な栄養素をバランスよくとれるように、身近な食材を使った手間いらずのメニューを豊富に紹介している。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　老化を抑える食事づくり（いまの健康状態と食事を考えてみよう；低栄養は老化を早め、老人病の原因に；肉を食べて、元気に長生きしよう　ほか）
２　手間なし健康メニュー（四季の献立；さっぱり味の肉料理；かんたん魚介料理　ほか）
３　加齢に伴うからだの変化と生活ガイド（命の源を左右する消化吸収能力の低下；かむ力、飲み込む力の低下；貧血によるトラブルとその対策　ほか）

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