資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理人たちの饗宴 利用可

桜沢琢海／著 -- 河出書房新社 -- 2002.8 -- 596.23

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｻｸﾗ/一般Ｈ 115033568 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理人たちの饗宴
書名ヨミ リョウリニンタチノ　キョウエン
副書名 西洋料理のルーツをさぐる
著者名 桜沢琢海 ／著  
著者ヨミ サクラザワ，タクミ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2002.8
ページ数等 ２２８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 料理（西洋）－歴史  
ISBN 4-309-26581-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100989046
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 伝説、逸話、真実―料理をめぐる３０の物語。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
王様のガレットにまつわる東方の三王
聖ヤコブの帆立貝
恋の成就をもたらしたアントニオのパネトーネ
カテリーナ・デ・メディチとノストラダムスの甘い話
アイスクリームを広めたプロコープ
ポーランド王レクチンスキーは稀代のお菓子研究家
マヨネーズを考案したのは元帥にして大使
ポーツマスにならなかったサンドイッチ
レストランの創始者、ブーランジェ
カリフラワーを愛したデュ・バリー伯爵夫人〔ほか〕

ページの先頭へ