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高齢時の健康と食事 利用可

大野光子／著 -- 一橋出版 -- 2002.8 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｵｵﾉ/一般Ｈ 115032114 一般 利用可

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タイトル 高齢時の健康と食事
書名ヨミ コウレイジ　ノ　ケンコウ　ト　ショクジ
シリーズ名 介護福祉ハンドブック
シリーズ巻次 ３４
著者名 大野光子 ／著  
著者ヨミ オオノ，ミツコ  
出版者 一橋出版  
出版年 2002.8
ページ数等 １４０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 新訂版
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 老人栄養  
ISBN 4-8348-0216-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100984085
NDC8版 498.59
NDC9版 498.59
内容紹介 本書では、初めて食事を作る方がすぐ実践できる手軽な料理を、調理編を中心としてまとめた。独り暮らしの方に、年に一度のおせちを作ったり、届けたりしたいとの要望から、簡単にできるおせちも加えた。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　栄養編（栄養と健康；栄養素について；栄養所要量；さまざまな食品　ほか）
２　調理編（ごはんもの；汁もの；煮もの；蒸しもの　ほか）

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