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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ 利用可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 丸善 -- 2002.7 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾄﾙﾋ/一般Ｈ 114993516 一般 利用可

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タイトル 古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
書名ヨミ コダイ　ギリシア　ローマノ　リョウリト　レシピ
著者名 アンドリュー・ドルビー ／著, サリー・グレインジャー ／著, 今川香代子 ／訳  
著者ヨミ ドルビー，アンドリュー , グレインジャー，サリー , イマガワ，カヨコ  
出版者 丸善  
出版年 2002.7
ページ数等 ２２８ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
原書名 Ｔｈｅ　ｃｌａｓｓｉｃａｌ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ．／の翻訳
一般件名 料理（西洋）－歴史 , ギリシア（古代） , ローマ（古代）  
ISBN 4-621-07068-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100975740
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 古代のギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのだろうか。アテネやローマの饗宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人びとの暮らしをいろどった味を再現。メインディッシュからデザートまで４９品のレシピつき。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　オデュッセウスの帰還
第２章　フィロクセノスの宴会
第３章　地中海の市場
第４章　マケドニアの結婚祝賀宴
第５章　カトーの農園
第６章　ローマ帝国の富
第７章　ハドリアヌスの城壁
第８章　浴場での夕食

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