資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

吉兆湯木貞一のゆめ 利用可

湯木美術館／編 -- 朝日新聞社 -- 2002.7 -- 596.21

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｷﾂﾁ/一般Ｈ 114987955 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 吉兆湯木貞一のゆめ
書名ヨミ キッチョウ　ユキ　テイイチ　ノ　ユメ
著者名 湯木美術館 ／編  
著者ヨミ ユキ　ビジュツカン  
出版者 朝日新聞社  
出版年 2002.7
ページ数等 ２８３ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 年譜あり
一般件名 懐石料理  
個人件名 湯木／貞一  
ISBN 4-02-258678-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100960717
NDC8版 596.21
NDC9版 596.21
内容紹介 生涯をかけて創り成したのは「世界之名物、日本料理」。四季の真情を料理としつらいに凝らし、懐石の精髄を極めて日本料理界に敷衍させた「吉兆」創業者の偉績。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
吉兆　四季の献立
茶室の献立
初風炉の懐石
口切の懐石
料理・茶の湯・風流―湯木貞一翁の世界
懐石文学
新味を加えた茶事懐石
湯木美術館名品抄
湯木貞一の生涯
湯木貞一年譜

ページの先頭へ