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禅寺のおばんざい 利用可

西川玄房／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2002.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾆｼｶ/一般Ｈ 114894854 一般 利用可

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タイトル 禅寺のおばんざい
書名ヨミ ゼンデラ　ノ　オバンザイ
著者名 西川玄房 ／著  
著者ヨミ ニシカワ，ゲンボウ  
出版者 女子栄養大学出版部  
出版年 2002.6
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理－野菜  
ISBN 4-7895-4719-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100957094
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
内容紹介 精進料理は無駄がないから経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　春―若芽と香りに感謝の心を（あさつき；ふき　ほか）
第２章　夏―栄養への心配りを大切に（おかひじき；みょうが　ほか）
第３章　秋―手近な材料でもち味を楽しむ（かぼちゃ；里いも　ほか）
第４章　冬―素材の味を生かして身も心も温かに（にんじん；白菜　ほか）
第５章　時しらず―思いやりと工夫の心が生まれたとき（かんぴょう；豆腐　ほか）

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