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眼で食べる日本人 利用可

野瀬泰申／著 -- 旭屋出版 -- 2002.6 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾉｾ/一般Ｈ 114996013 一般 利用可
鳥取県立 書庫 383/ﾉｾ/協力 140657167 協力 利用可

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タイトル 眼で食べる日本人
書名ヨミ メ　デ　タベル　ニホンジン
副書名 食品サンプルはこうして生まれた
著者名 野瀬泰申 ／著  
著者ヨミ ノセ，ヤスノブ  
出版者 旭屋出版  
出版年 2002.6
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活－日本  
ISBN 4-7511-0319-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100955065
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 店に入るか、どうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。なぜ、日本で食品サンプルが誕生したのか？いつ誰が発明したのか？最初に食品サンプルを並べた店はどこか？このような食品サンプルの謎を解き明かすのが本書である。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食品サンプルの誕生（草創期；食品サンプルと百貨店；食品サンプルの成り立ち）
第２章　食品サンプルとは何か（食品サンプルの本質；食品サンプルは何のためにあるのか；日本人と食品サンプル）
第３章　ソウルと上海の食品サンプル（韓国編　オリンピックと食品サンプル；中国編　社会変化と食品サンプル）
第４章　食品サンプルの技術（食品サンプル技術の変遷；技術の伝承と改革）

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