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食品安全性セミナー ７ 器具・容器包装 利用可

細貝祐太郎／監修 -- 中央法規出版 -- 2002.5 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ-7/一般Ｈ 115023726 一般 利用可

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タイトル 食品安全性セミナー
書名ヨミ ショクヒン　アンゼンセイ　セミナー
巻次 ７
巻書名 器具・容器包装
巻書名 器具・容器包装
著者名 細貝祐太郎 ／監修, 松本昌雄 ／監修  
著者ヨミ ホソガイ，ユウタロウ , マツモト，マサオ  
出版者 中央法規出版  
出版年 2002.5
ページ数等 ２９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品衛生 , 料理器具 , 食品包装  
ISBN 4-8058-2127-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100952398
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか？その安全性は？豊富なデータをもとにその実態を解説する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　器具・容器包装の概要
第２章　プラスチック（ｐｌａｓｔｉｃｓ）製品
第３章　セラミックス（ｃｅｒａｍｉｃｓ）製品
第４章　金属製品
第５章　ゴム（ｒｕｂｂｅｒ）製品
第６章　天然素材製品
第７章　塗料、インキ、接着剤
第８章　主な溶出物とその毒性
第９章　器具・容器包装の現状と今後の課題

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