資料詳細

日本酒を味わう利用可

田崎真也／著 -- 朝日新聞社 -- 2002.5 -- 588.52

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タイトル	日本酒を味わう
書名ヨミ	ニホンシュ　オ　アジワウ
副書名	田崎真也の仕事
シリーズ名	朝日選書
シリーズ巻次	７０１
著者名	田崎真也／著
著者ヨミ	タサキ，シンヤ
出版者	朝日新聞社
出版年	2002.5
ページ数等	１９５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	清酒
ISBN	4-02-259801-8
問合わせ番号（書誌番号）	1100949855
NDC8版	588.52
NDC9版	588.52
内容紹介	やっぱり大吟醸はグラスが曇るほど冷えていなくちゃ、と思っていませんか？酒米が山田錦だから、この酒はおいしい、っていうのはホント？山廃仕込みって、つまりどういう味わい？ワインの田崎真也が、原料米から古酒まで、日本酒の「常識」をテイスティング。年季の入った鮮やかなプロの手法と楽しみ方の数々を、プロはもちろん、お酒を愛するすべての人に披露します。