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マヨネーズ大全 利用可

カベルナリア吉田／著 -- データハウス -- 2002.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｶﾍﾙ/一般Ｈ 114928579 一般 利用可

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タイトル マヨネーズ大全
書名ヨミ マヨネーズ　タイゼン
著者名 カベルナリア吉田 ／著  
著者ヨミ カベルナリア　ヨシダ  
出版者 データハウス  
出版年 2002.4
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 調味料  
ISBN 4-88718-659-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100943831
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 国内マヨネーズ商品７０品目を解説！１００食品と食べ合わせ！驚きのまるまる一冊マヨネーズ大百科。誕生の歴史から栄養学まで。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　マヨネーズ生誕物語
第２章　ニッポンマヨネーズ事始め―マヨネーズ一代男キユーピー（株）創業者中島董一郎
第３章　日本マヨネーズ食卓史
第４章　マヨネーズ紳士録
第５章　ベターハーフを探そう・１００食品をマヨネーズ試食
第６章　手作りマヨネーズの極意
第７章　マヨネーズと健康
第８章　「日本人」とマヨネーズ
第９章　マヨネーズ５０の質問

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