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1 件中、 1 件目
修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
利用可
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渡辺万里/著 -- 現代書館 -- 2002.4 -- 596.23
SDI
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
596.2/ワタナ/一般H
115015077
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
書名ヨミ
アルカンタラ ノ ウズラ リョウリ
副書名
スペイン料理七つの謎
著者名
渡辺万里
/著
著者ヨミ
ワタナベ,マリ
出版者
現代書館
出版年
2002.4
ページ数等
222p
大きさ
20cm
一般件名
料理(西洋)-スペイン
ISBN
4-7684-6815-2
問合わせ番号(書誌番号)
1100943472
NDC8版
596.23
NDC9版
596.23
内容紹介
発見!スペイン文化の隠し味。味の奥義を求めて、一歩踏み込んだスペインの旅。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
最高のアサードに出合うには?―カスティーリャの台地に仔羊を追って
究極のエンパナーダはどこに?―巡礼の地ガリシア紀行
アルカンタラ風ウズラ料理のルーツは?―エストゥレマドゥーラの修道院へ
新しいワイン造りの秘密とは?―カタルニア南部にワインを求めて
すぐれたオリーブ油はいかにして生まれるか?―アンダルシアのオリーブ畑で
スペインの食いしん坊たちは何を食べるか?―バスクの海辺・食べ歩き
二十一世紀のスペイン料理とは?―新しい美食の系譜
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