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ロマンス・オブ・コーヒー 技術編 利用可

Ｗ．Ｈ．Ｕｋｅｒｓ／著 -- いなほ書房 -- 2002.3 -- 619.89

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 619.8/ﾕｶｽ/一般 114949998 一般 利用可

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タイトル ロマンス・オブ・コーヒー
書名ヨミ ロマンス　オブ　コーヒー
巻次 技術編
著者名 Ｗ．Ｈ．Ｕｋｅｒｓ ／著, 広瀬幸雄 ／訳  
著者ヨミ ユーカーズ，ウィリアム・Ｈ． , ヒロセ，ユキオ  
出版者 いなほ書房  
出版年 2002.3
ページ数等 １５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
原書名 Ｔｈｅ　ｒｏｍａｎｎｃｅ　ｏｆ　ｃｏｆｆｅｅ．／の翻訳
一般件名 コーヒー  
ISBN 4-434-01760-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100938536
NDC8版 619.89
NDC9版 619.89
内容紹介 本書は１９４８年の出版物であるが、第２次世界大戦直後の、世界のコーヒー生産、栽培事情、コーヒー貿易、各国の消費動向を知るための貴重な文献である。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　コーヒーの栽培方法と生豆の取引（コーヒーの栽培方法；コーヒー豆の精製　ほか）
第２章　工場における予備加工と焙煎（現代のコーヒー焙煎；コーヒー工場での焙煎方法　ほか）
第３章　世界のコーヒー生産状況（世界のコーヒー生産量；世界のコーヒー貿易　ほか）
第４章　世界のコーヒー消費状況（不況と輸出割当協定；戦争に直面したコーヒー　ほか）

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