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ヌクマムの香りパパイヤの味 利用可

日本放送出版協会／編 -- 日本放送出版協会 -- 2002.2 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ﾇｸﾏ/一般Ｈ 114872983 一般 利用可

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タイトル ヌクマムの香りパパイヤの味
書名ヨミ ヌクマム　ノ　カオリ　パパイヤ　ノ　アジ
副書名 ベトナム食紀行
著者名 日本放送出版協会 ／編  
著者ヨミ ニホン　ホウソウ　シュッパン　キョウカイ  
出版者 日本放送出版協会  
出版年 2002.2
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（ベトナム）  
ISBN 4-14-080665-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100933679
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　米がなければ始まらない（ホンデルタの稲作はベトナムの原風景；早起きが鉄則！ハノイの朝メシ　ほか）
第２章　これが食と暮らしの定番！（生春巻きｖｓ揚げ春巻き；独り占めしたくなるハスの茎のあえ物　ほか）
第３章　北から南から味探訪（長距離列車の食事事情；一度は食べたい鍋「チャー・カー」　ほか）
第４章　まだまだある食のあとさき（カフェは内向き？外向き？；暑いから「ダー」は欠かせない　ほか）

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