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水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ利用可

大日本水産会／編 -- 成山堂書店 -- 2002.2 -- 498.54

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タイトル	水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ
書名ヨミ	スイサン　ショクヒン　ハザップ　ノ　キュー　アンド　エイ
著者名	大日本水産会／編
著者ヨミ	ダイニッポン　スイサンカイ
出版者	成山堂書店
出版年	2002.2
ページ数等	１８１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	食品衛生 , 水産物
ISBN	4-425-82961-1
問合わせ番号（書誌番号）	1100931405
NDC8版	498.54
NDC9版	498.54
内容紹介	ＨＡＣＣＰとは？ＨＡＣＣＰ導入のメリットは？ＨＡＣＣＰ導入実施のコストは？うまく運営するためには？ＨＡＣＣＰ導入国への輸出は？など、実務者から寄せられた１０４の疑問や悩みにプロがお答えする。ＨＡＣＣＰ導入の不安や誤解を解消する１冊。