資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品の安全・衛生包装 利用可

中山秀夫／編 -- 幸書房 -- 2002.2 -- 498.54

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ 114905428 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品の安全・衛生包装
書名ヨミ ショクヒン　ノ　アンゼン　エイセイ　ホウソウ
副書名 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
著者名 中山秀夫 ／編, 葛良忠彦 ／編, 横山理雄 ／監修  
著者ヨミ ナカヤマ，ヒデオ , カツラ，タダヒコ , ヨコヤマ，ミチオ  
出版者 幸書房  
出版年 2002.2
ページ数等 ２９８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品衛生 , 食品包装  
ISBN 4-7821-0199-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100929721
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序論　食品の安全・衛生包装とは
第１章　害虫と食品包装
第２章　包装食品の異物混入防止対策
第３章　容器包装の品質と安全・衛生管理
第４章　包装材料の品質改善と新包装材料
第５章　包装による食品保全と微生物
第６章　食品のいたずら防止包装

ページの先頭へ