資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

誰でもできる手打ちそば 利用可

服部隆／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.12 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾊﾂﾄ/一般Ｈ 114455333 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 誰でもできる手打ちそば
書名ヨミ ダレ　デモ　デキル　テウチ　ソバ
副書名 家庭で楽しむそば料理
著者名 服部隆 ／著  
著者ヨミ ハットリ，タカシ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2001.12
ページ数等 １３６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 そば  
ISBN 4-540-01081-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100923215
NDC8版 596.3
NDC9版 596.38

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　誰でもできる手打ちそば（すり鉢を使っての粉挽き体験；誰でもできる手打ちそば；そば茹でのコツ　ほか）
第２章　いつも台所にそば粉を―そば料理を楽しむ（そばの実を使った料理を楽しむ；そば粉の練り物を楽しむ；そば切りの料理を楽しむ　ほか）
第３章　そばを打って振る舞って楽しむ（そば振る舞いのいろいろ；そば振る舞いの究極は石臼製粉）

ページの先頭へ