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オモニの味の韓国料理 利用可

キム・ヨンジャ／責任編集 -- 同朋舎 -- 2002.1 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｵﾓﾆ/一般Ｈ 140692991 一般 利用可

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タイトル オモニの味の韓国料理
書名ヨミ オモニ　ノ　アジ　ノ　カンコク　リョウリ
著者名 キム・ヨンジャ ／責任編集  
著者ヨミ キム，ヨンジャ  
出版者 同朋舎  
出版年 2002.1
ページ数等 １２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 作品目録あり　年譜あり
一般件名 料理（朝鮮）  
ISBN 4-8104-2733-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100922871
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 国境を越え、演歌で日本と韓国の人びとの心をつなぐキム・ヨンジャさん。その歌声の秘密が、故郷のオモニ（お母さん）の手作り料理にあることを、この本は、感動的に伝えてくれます。おいしいそうな香りが立ちのぼる美しい写真を添え、料理の一品一品に流れる韓の魂を紹介するヨンジャさんは、こんどは食を通して、韓国と日本を近づけてくれました。韓国家庭料理ツウになれる、とっておきの料理エッセイ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　鍋料理とスープ（チゲとク、タン）
２　一品料理
３　麺（ミョン）
４　お焼き（チヂミ、ジョン）
５　ご飯・お粥・お餅料理
６　お惣菜
７　韓国風野菜の和えもの（ナムル）
８　お酒の肴（韓国ミョンドン）
９　韓国菓子とお茶と甘酒
１０　本場の味を作る料理教室

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