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狂牛病・正しい知識 利用可

山内一也／著 -- 河出書房新社 -- 2001.12 -- 645.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 645.3/ﾔﾏﾉ/一般Ｈ 114657409 一般 利用可

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タイトル 狂牛病・正しい知識
書名ヨミ キョウギュウビョウ　タダシイ　チシキ
副書名 ＢＳＥ
著者名 山内一也 ／著  
著者ヨミ ヤマノウチ，カズヤ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2001.12
ページ数等 １４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 うし（牛）－疾患  
ISBN 4-309-25153-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100919499
NDC8版 645.36
NDC9版 645.36
内容紹介 牛肉は、今ほんとうに安全なのか？決定版「狂牛病」回避マニュアル緊急特別出版！Ｑ＆Ａ方式。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　牛海綿状脳症（狂牛病）を知る（「狂牛病」＝牛海綿状脳症とはどんな病気か；牛はけっして「狂っている」のではない；感染源の肉骨粉とはなにか　ほか）
第２章　感染防止と安全対策を知る（正しい知識を身につけることが危機管理の第一歩；国際的な安全基準を確立することが重要；行政側はなぜリスク評価を直視しなかったのか　ほか）
第３章　ＢＳＥをめぐるサイエンス（「微生物学のなぞの病原体」―プリオン；「伝染性」ではなく「伝達性」の病気；食人の風習から広がったクールーとＣＪＤの関係　ほか）

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