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食品の安全性と品質表示 利用可

日本農業市場学会／編 -- 筑波書房 -- 2001.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｼﾖｸ/一般Ｈ 114848967 一般 利用可

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タイトル 食品の安全性と品質表示
書名ヨミ ショクヒン　ノ　アンゼンセイ　ト　ヒンシツ　ヒョウジ
著者名 日本農業市場学会 ／編  
著者ヨミ ニホン　ノウギョウ　シジョウ　ガッカイ  
出版者 筑波書房  
出版年 2001.10
ページ数等 ２２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-8119-0215-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100909764
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ＷＴＯ体制とコーデックス
第２章　輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬
第３章　輸入農産物・食品の検疫制度
第４章　食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム
第５章　ＨＡＣＣＰシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応―と畜・食肉加工過程の分析を中心として
第６章　食生活問題としての「食品の安全」
第７章　遺伝子組換え作物・食品の安全性―世界の動向から学ぶ
第８章　食品の安全確保と生協の対応
第９章　有機食品市場の展開と条件
第１０章　農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望

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