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食べ物としての動物たち 利用可

伊藤宏／著 -- 講談社 -- 2001.8 -- 645

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 645/ｲﾄｳ/一般Ｈ 114715561 一般 利用可

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タイトル 食べ物としての動物たち
書名ヨミ タベモノ　ト　シテノ　ドウブツタチ
副書名 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 Ｂ－１３４１
著者名 伊藤宏 ／著  
著者ヨミ イトウ，ヒロシ  
出版者 講談社  
出版年 2001.8
ページ数等 ２６７，３ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 家畜  
ISBN 4-06-257341-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100895897
NDC8版 645
NDC9版 645
内容紹介 極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。肉豚は何カ月で食べ頃になるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、過酷ともいえる大仕事を強いられている家畜たちの物語。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
豚（肉に命をかける豚）
鶏（産卵鶏という名の機械；食べるために作られたブロイラー）
牛（霜降り肉を作る黒毛和種という牛；牛はなぜそんなに乳を出すのか）

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