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ジネンジョ 利用可

飯田孝則／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.3 -- 626.42

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626.4/ｲｲﾀ/一般 140864145 一般 利用可

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タイトル ジネンジョ
書名ヨミ ジネンジョ
副書名 ウイルスフリー種いもで安定生産，上手な売り方と美味しい食べ方
シリーズ名 新特産シリーズ
著者名 飯田孝則 ／著  
著者ヨミ イイダ，タカノリ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2001.3
ページ数等 １３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 やまのいも（山芋）  
ISBN 4-540-00197-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100875085
NDC8版 626.42
NDC9版 626.42
内容紹介 魅力的な“山の特産品”ジネンジョをつくりこなす。重労働の掘り取り作業も、栽培器を使えば高齢者や女性にも楽にできる。しかも、分岐や蛇行せずまっすぐなイモがとれる。青竹に入れる、檜の葉を敷く、ワラやカヤでくるむ…。宅配便、直売所、イベント販売でも大人気。中山間地の特産に最適。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ジネンジョの魅力（一度食べたら忘れられない山里の味；山間地の活性化に最適の素材　ほか）
第２章　ジネンジョ栽培のポイント（栽培の現状と新しい課題；ウイルスフリー種イモの繁殖と確保　ほか）
第３章　ジネンジョ栽培の実際（ジネンジョ栽培の概要；ムカゴからの種イモ（一年種イモ）養成　ほか）
第４章　ジネンジョの上手な売り方とおいしい食べ方（販売方法；貯蔵方法　ほか）
付録（ジネンジョ栽培暦；種イモおよび資材の入手先　ほか）

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