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吟醸酒を創った男利用可

池田明子／著 -- 時事通信社 -- 2001.5 -- 588.52

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タイトル	吟醸酒を創った男
書名ヨミ	ギンジョウシュ　オ　ツクッタ　オトコ
副書名	「百試千改」の記録
著者名	池田明子／著, 秋山裕一／監修
著者ヨミ	イケダ，アキコ , アキヤマ，ヒロイチ
出版者	時事通信社
出版年	2001.5
ページ数等	２０１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	清酒
ISBN	4-7887-0162-6
問合わせ番号（書誌番号）	1100874161
NDC8版	588.52
NDC9版	588.52
内容紹介	酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男たちの執念を描したノンフィクション。