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家庭で防げる食中毒 利用可

篠田純男／著 -- 丸善 -- 2001.3 -- 493.157

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.1/ｼﾉﾀ/一般Ｈ 114625539 一般 利用可

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タイトル 家庭で防げる食中毒
書名ヨミ カテイ　デ　フセゲル　ショクチュウドク
シリーズ名 健康とくすりシリーズ
著者名 篠田純男 ／著  
著者ヨミ シノダ，スミオ  
出版者 丸善  
出版年 2001.3
ページ数等 １２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食中毒  
ISBN 4-621-04878-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100865837
NDC8版 493.157
NDC9版 493.157
内容紹介 食中毒は恐いものですが、むやみに恐れすぎることはありません。食中毒を防ぐためには、食中毒の原因やその予防法に関する正しい知識を持つことが大切です。食中毒は梅雨時や夏に注意しているだけでよい？加熱殺菌したり冷蔵庫や真空パックで保存してあれば大丈夫？本書では、今までの常識が通用しない場合もあることを指摘しながら、だれにでもできる食中毒防御法を解説します。本書を読めば、ほんの少し注意するだけで、かなりの食中毒を防げることがわかります。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食中毒はいろいろなものによって起こる
第２章　細菌によって起こる食中毒が最も多い
第３章　ウイルスは冬の食中毒の主役
第４章　食中毒としても扱われることになった赤痢やコレラ
第５章　ほかにもある食品が原因となる感染症など
第６章　動物・植物がもつ毒素によって起こる食中毒
第７章　化学物質による食中毒
第８章　食中毒の予防のために

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