鳥取県立図書館
図書館HP
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
ヘルプ
図書館HP
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
遺伝子組み換え食品の「リスク」
利用可
予約かごへ
三瀬勝利/著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.3 -- 498.54
SDI
本棚へ
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
498.5/ミセ/一般H
114646584
一般
利用可
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
遺伝子組み換え食品の「リスク」
書名ヨミ
イデンシ クミカエ ショクヒン ノ リスク
シリーズ名
NHKブックス
シリーズ巻次
911
著者名
三瀬勝利
/著
著者ヨミ
ミセ,カツトシ
出版者
日本放送出版協会
出版年
2001.3
ページ数等
254p
大きさ
19cm
内容細目
文献あり
一般件名
食品衛生
,
遺伝子工学
ISBN
4-14-001911-5
問合わせ番号(書誌番号)
1100865160
NDC8版
498.54
NDC9版
498.54
内容紹介
二〇〇一年四月から、遺伝子組み換え食品の表示が義務づけられるが、すでに我々は大量の組み換え食品を食べている。果たして、遺伝子組み換え食品は本当に安全なものか?これまで安全性をめぐり、さまざまな意見が出されてきたが、いまだに推進派と反対派の議論は、かみ合わない。すべての食品には「リスク」があることを認めなければ、安全性に関する議論は進められない。食品の安全性を計るための「リスク評価法」を基に、遺伝子組み換え食品の持つ「リスク」に迫る。
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
序章 遺伝子組み換え食品とは
第1章 遺伝子組み換え技術と遺伝子組み換え食品
第2章 遺伝子組み換え食品のリスク評価
第3章 遺伝子組み換え食品を巡る社会情勢
第4章 これからの遺伝子組み換え食品
終章 遺伝子組み換え食品のリスクをどう捉えるべきか
ページの先頭へ