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寿司屋のかみさんのちょっと箸休め 利用可

佐川芳枝／著 -- 青春出版社 -- 2000.12 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ｻｶﾜ/一般Ｈ 114423761 一般 利用可

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タイトル 寿司屋のかみさんのちょっと箸休め
書名ヨミ スシヤ　ノ　カミサン　ノ　チョット　ハシヤスメ
副書名 とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫
著者名 佐川芳枝 ／著  
著者ヨミ サガワ，ヨシエ  
出版者 青春出版社  
出版年 2000.12
ページ数等 ２５６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 飲食店 , すし  
ISBN 4-413-03229-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100841237
NDC8版 673.9
NDC9版 673.971
内容紹介 「あぁ、なんておいしいんだろう」トロのヅケあぶり、蒸しウニ、アイナメの焼き霜作り、シマアジのカマの焼きもの、ホッキ貝のにんにくバター焼き…はじめて出会う極上の愉しみ。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
春においしい箸休め（春の使者サヨリ二品；アイナメの焼き霜作り　ほか）
夏においしい箸休め（絶品、鱚の酢締めと湯引き；お待ちどおさま、新子です　ほか）
秋においしい箸休め（月見イワシの作り方；戻りガツオの丼　ほか）
冬においしい箸休め（カワハギのともあえ四種握り；ホッキ貝のニンニクバター焼き　ほか）
四季においしい箸休め（箸休めに沢庵の鳴門風；五色納豆のつまみ　ほか）

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