資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食とジェンダー 利用可

竹井恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9 -- 383.8

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｼﾖｸ/一般Ｈ 114406567 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食とジェンダー
書名ヨミ ショク　ト　ジェンダー
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ巻次 １８
著者名 竹井恵美子 ／編  
著者ヨミ タケイ，エミコ  
出版者 ドメス出版  
出版年 2000.9
ページ数等 ２４１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活 , 婦人問題  
ISBN 4-8107-0525-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100830561
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
内容紹介 本書は一九九九（平成一一）年度に開催された味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに、新たに原稿を書き下ろしたものである。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
“自明なるもの”を問い返すこと
第１部　食とジェンダーの諸相―人類学・民俗学の視点から（狩猟採集社会における食とジェンダー―性的分業と食物規制を中心に；「悪い魚」と「真の魚」―台湾ヤミの魚食における食物規制；韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離；近代村落社会における調理担当者）
第２部　食の現在―ジェンダーの軛を解く（嗜好に生理的性差はあるか；「男と料理」を女の側からみると；メディアのなかの「食とジェンダー」―テレビコマーシャルを中心に；食べもの・女性・身体―拒食・過食からみえてくる女と食のぬきさしならない関係）
総括　食にあらわれるジェンダー―変わりゆく構造とそのゆくえ

ページの先頭へ