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日本の正しい調味料 利用可

陸田幸枝／著 -- 小学館 -- 2000.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾑﾂﾀ/一般Ｈ 114891371 一般 利用可

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タイトル 日本の正しい調味料
書名ヨミ ニホン　ノ　タダシイ　チョウミリョウ
副書名 全部取り寄せ情報付き
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者名 陸田幸枝 ／著, 大橋弘 ／写真  
著者ヨミ ムツタ，ユキエ , オオハシ，ヒロシ  
出版者 小学館  
出版年 2000.10
ページ数等 １２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 調味料  
ISBN 4-09-343124-8
問合わせ番号（書誌番号） 1100827642
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 これは重宝！由緒正しく、純粋で、もちろん無添加。醤油、塩、酢、味噌、砂糖…日常使いの正しい純国産の調味料、取り寄せ情報付きで、お教えします。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
醤油―秋田県湯沢市
たまり―愛知県知多郡武豊町
海の塩―沖縄県粟国島
ウスターソース―徳島県板野郡上板町
純米酢―京都府宮津市
壺酢―鹿児島県姶良郡福山町
りんご酢―福島県須賀川市
麦味噌―愛媛県宇和島市
ねさし味噌―徳島県麻植郡川島町
みりん―岐阜県加茂郡川辺町〔ほか〕

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