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リヨンの料理人 利用可

ポール・ボキューズ／著 -- 晶文社 -- 2000.9 -- 289.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 289/ﾎｷﾕ/一般Ｈ 114354958 一般 利用可

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タイトル リヨンの料理人
書名ヨミ リヨン　ノ　リョウリニン
副書名 ポール・ボキューズ自伝
著者名 ポール・ボキューズ ／著, 須山泰秀 ／訳  
著者ヨミ ボキューズ，ポール , スヤマ，ヤスヒデ  
出版者 晶文社  
出版年 2000.9
ページ数等 １９７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 Ｌａ　ｂｏｎｎｅ　ｃｈｅ｀ｒｅ．／の翻訳
ISBN 4-7949-6451-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100826539
NDC8版 289.3
NDC9版 289.3
内容紹介 三つ星レストラン『ポール・ボキューズ』のオーナーシェフ、フランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。旅籠屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで―。おいしく食べて健康でいられる秘訣がここにある。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　神様の贈りもの―「食いしん坊」
第２章　幸福な食卓をつくりだす
第３章　身長１７８ｃｍ、体重１０９ｋｇ
第４章　痩せることを夢みて
第５章　私のダイエット？それはよく食べること
第６章　テーブルの鍋から立ちのぼる香り
第７章　長生きのために、ご馳走を食べよう

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