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「食の仕事人」事典 利用可

ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編 -- 食生活プランニング -- 2000.8 -- 596.035

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｼﾖｸ/一般Ｈ 114342382 一般 利用可

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タイトル 「食の仕事人」事典
書名ヨミ ショク　ノ　シゴトニン　ジテン
副書名 ヒット企画への食の情報源
著者名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール ／編  
著者ヨミ ジャパン　フード　コーディネーター　スクール  
出版者 食生活プランニング  
出版年 2000.8
ページ数等 ３８１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理－名簿  
ISBN 4-906182-41-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100821045
NDC8版 596.035
NDC9版 596.035
内容紹介 情報源２１０。食の仕事の資格４０。レンタルスタジオ、食器リース店４０。日本で初めての食の仕事・人名事典５６４名。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
最前線の食の仕事人２２名が語る「２１世紀食の仕事の視点」
食の仕事人（料理人・パン・菓子職人；料理・菓子研究家；カメラマン・写真家；フードビジネスコンサルタント；食生活・栄養コンサルタント；フードコーディネーター・スタイリスト；フードジャーナリスト）
食の仕事の資格
食の情報源
レンタル食器店・スタジオ

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