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検証＊遺伝子組み換え食品 利用可

藤原邦達／編著 -- 家の光協会 -- 2000.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾌｼﾜ/一般Ｈ 114357928 一般 利用可

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タイトル 検証＊遺伝子組み換え食品
書名ヨミ ケンショウ＊イデンシ　クミカエ　ショクヒン
著者名 藤原邦達 ／編著  
著者ヨミ フジワラ，クニサト  
出版者 家の光協会  
出版年 2000.7
ページ数等 ２４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品衛生 , 遺伝子工学  
ISBN 4-259-54587-6
問合わせ番号（書誌番号） 1100816473
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 安全性、環境への影響、食品表示、生命倫理…まだ、とても安心とは言えない。遺伝子組み換え食品に対しての警鐘をいかに取り入れて将来に備えるかという課題こそ、２１世紀の科学に課せられた課題であり、それを担うのは私たちである。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　遺伝子組み換え技術の歴史
第２章　遺伝学的問題点
第３章　生態学の観点から
第４章　食品安全学の観点から
第５章　遺伝子組み換え食品表示とその問題点
第６章　遺伝子組み換え作物・食品の必要性
第７章　安全性の観点から
第８章　生命倫理の観点から
第９章　知的所有権の観点から
第１０章　認証制度と監視、検疫体制

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