資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

自然流「乾物」読本 利用可

津村喬／著 -- 農山漁村文化協会 -- 199206 -- 5963

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾂﾑﾗ/一般Ｈ 111730901 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 自然流「乾物」読本
書名ヨミ シゼンリユウ　カンブツ　ドクホン
著者名 津村喬 ／著  
著者ヨミ ツムラ，タカシ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 199206
ページ数等 ２４９ｐ
大きさ ２０㎝
一般件名 料理－乾物  
ISBN 4-540-92025-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100789568
NDC8版 5963

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　乾物は滅んだか
２　なぜ今乾物なのか
３　機能性食品ブームと乾物
４　乾物銘々録アウトルック
５　昆布とカツオ節―「出し」の背景
６　乾物大陸中国
７　韓国乾物事情
８　禅と乾物
９　アウトドアの乾物料理
１０　乾物のある暮らし

ページの先頭へ