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くらしの歴史図鑑 １ 食物の歴史 利用可

-- ポプラ社 -- 199404 -- K210

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 210/ｸﾗｼ-1/児童Ｈ 112302487 児童 利用可

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タイトル くらしの歴史図鑑
書名ヨミ クラシ　ノ　レキシ　ズカン　／　シラベ　ガクシユウ　ニ　ヤクダツ
巻次 １
副書名 調べ学習にやくだつ
巻書名 食物の歴史
巻書名 食物の歴史
出版者 ポプラ社  
出版年 199404
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２７㎝
内容細目 食物のうつりかわり年表：ｐ４４～４７
一般注記 監修：佐藤和彦
一般件名 日本－歴史  
ISBN 4-591-04543-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100782800
NDC8版 K210

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
縄文時代（四季の幸―季節に合わせた食生活；貝塚）
塩づくりのうつりかわり
弥生時代　米食の始まり―安定してきた食生活
飛鳥～奈良時代　中国風の食事―大陸の食べものと食習慣
奈良時代　豊かな食事―貴族と庶民で大きな差
平安時代　貴族の食事―豪華だがかたよったメニュー
鎌倉時代　武士の食事―質素だが健康的なメニュー
室町時代（調味料のルーツ―醤油づくりが始まる；３食の始まり―日本食のルーツ）
戦国時代（戦陣食―戦のときの食べもの；外国の食品―南蛮船がもたらしたもの）
江戸時代（身分と食事―食生活に大きな差；江戸の食品―江戸っ子がすきなもの；江戸の飲食店―外食店が大はやり）
明治時代　洋食の流行―西洋の食習慣がひろまる
大正～昭和時代初期　食事の近代化―家庭にひろまった洋風料理
昭和時代～平成　現代の食事―食料難からぜいたくな時代へ

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