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食品加工貯蔵学 利用可

仮屋園璋／〔ほか〕共著 -- 朝倉書店 -- 198604 -- 49851

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｶﾘﾔ/一般Ｈ 110454405 一般 利用可

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タイトル 食品加工貯蔵学
書名ヨミ シヨクヒン　カコウ　チヨゾウガク
シリーズ名 食物と栄養の科学　４
著者名 仮屋園璋 ／〔ほか〕共著, 大村浩久 ／編, 仮屋園璋 ／編  
著者ヨミ カリヤゾノ，アキラ , オオムラ，ヒロヒサ , カリヤゾノ，アキラ  
出版者 朝倉書店  
出版年 198604
ページ数等 １７６ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 巻末：文献
一般注記 叢書の編集：井上五郎ほか
一般件名 食品加工  
ISBN 4-254-61529-9
問合わせ番号（書誌番号） 1100720920
NDC8版 49851

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