資料詳細

図説江戸時代食生活事典利用可

日本風俗史学会／編 -- 雄山閣出版 -- 198909 -- 3838

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	383.8/ｽｾﾂ/一般Ｈ	110956391	一般	利用可

タイトル	著者名	ページ
第１部　食品（植物性食品；動物性食品；水；加工食品；醸造；調味料；茶；麸；食品と社会；）
第２部　料理（焼物；煮物；蒸し物；汁物；揚物；漬物；日本料理；中華料理；静養料理；特殊料理；料理の種類と流派；料理と時代；食品関係文献；飲食店；色茶屋の食事；行楽；街道；菓子；食事博物学者　農学者；医学者　本草学者；地理学者　民俗学者；茶人　茶会記；料理人；行事食；通過儀礼；農耕儀礼；漁業儀礼；山神の祭の食事；武家儀礼；煙草）
第３部　設備・用具（台所；料理用具；食事用具；茶道具；飲酒用具）