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江戸の料理史 利用可

原田信男／著 -- 中央公論社 -- 198906 -- 3838

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ﾊﾗﾀ/一般Ｈ 110912832 一般 利用可

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タイトル 江戸の料理史
書名ヨミ エド　ノ　リヨウリシ
副書名 料理本と料理文化
シリーズ名 中公新書　９２９
著者名 原田信男 ／著  
著者ヨミ ハラダ，ノブオ  
出版者 中央公論社  
出版年 198906
ページ数等 ２５９ｐ
大きさ １８㎝
内容細目 参考文献：ｐ２４８～２５９
一般件名 食物－日本－歴史－江戸時代　料理（日本）  
ISBN 4-12-100929-0
問合わせ番号（書誌番号） 1100680031
NDC8版 3838

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