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乳とその加工 利用可

足立達／共著 -- 建帛社 -- 198702 -- 6481

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.1/ｱﾀﾁ/一般Ｈ 110059550 一般 利用可

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タイトル 乳とその加工
書名ヨミ ニユウ　ト　ソノ　カコウ
シリーズ名 最新食品加工講座
著者名 足立達 ／共著, 伊藤敞敏 ／共著  
著者ヨミ アダチ，ススム , イトウ，タカトシ  
出版者 建帛社  
出版年 198702
ページ数等 ３９８ｐ
大きさ ２２㎝
内容細目 各章：引用文献　巻末：参考図書
一般注記 監修：小原哲二郎
一般件名 牛乳　乳製品  
ISBN 4-7679-6040-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100647772
NDC8版 6481

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