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講座日本技術の社会史 第１巻 農業農産加工 利用可

永原慶二／〔ほか〕編 -- 日本評論社 -- 198305 -- 5021

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 502.1/ｺｳｻ-1/一般Ｈ 110308352 一般 利用可

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タイトル 講座日本技術の社会史
書名ヨミ コウザ　ニホン　ギジユツ　ノ　シヤカイシ
巻次 第１巻
巻書名 農業農産加工
巻書名 農業農産加工
著者名 永原慶二 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ ナガハラ，ケイジ  
出版者 日本評論社  
出版年 198305
ページ数等 ３２１ｐ
大きさ ２１㎝
内容細目 内容：農業技術の展開　古代農業の技術と展開　田中義昭著．中世農業技術の様相　黒田日出男著．商業的農業と生産技術　深谷克己著．耕地改良と乾田牛馬耕―明治農法の前提　岡光夫著．農産加工の技術と生産　酒造　柚木学著．醤油　油井宏子著．燈油　津田秀夫著．和紙　高埜利彦著．特論　櫨・蝋　長野暹著．砂糖　岡光夫著．農書　佐藤常雄著．参考文献：ｐ３１７～３２１
一般件名 農業技術歴史　農産製造歴史  
問合わせ番号（書誌番号） 1100620136
NDC8版 5021

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