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1 件中、 1 件目
菓子の事典
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小林彰夫/編 -- 朝倉書店 -- 200005 -- 5966
SDI
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
596.6/カシノ/一般H
114298303
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
菓子の事典
書名ヨミ
カシ ノ ジテン
著者名
小林彰夫
/編,
村田忠彦
/編
著者ヨミ
コバヤシ,アキオ , ムラタ,タダヒコ
出版者
朝倉書店
出版年
200005
ページ数等
575p
大きさ
22cm
内容細目
索引あり
一般件名
菓子 辞典
ISBN
4-254-43063-9
問合わせ番号(書誌番号)
1100581833
NDC8版
5966
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1編 総論
第2編 原料
第3編 和菓子
第4編 洋菓子
第5編 一般菓子
第6編 衛生
第7編 菓子商品の基礎知識
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