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韓国における食肉流通 利用可

金成〔ガク〕／著 -- 農林統計協会 -- 200002 -- 6482

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 648.2/ｷﾑ/一般Ｈ 113979664 一般 利用可

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タイトル 韓国における食肉流通
書名ヨミ カンコク　ニ　オケル　ショクニク　リュウツウ
著者名 金成〔ガク〕 ／著  
著者ヨミ キム，ソンガク  
出版者 農林統計協会  
出版年 200002
ページ数等 １４２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 肉・肉製品  
ISBN 4-541-02564-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100579224
NDC8版 6482
内容紹介 本書は食肉の卸売市場、類似卸売市場、市場外流通という３つの流通経路相互の競争関係を総合的に分析することによって、韓国における食肉流通の実態を究明するとともに流通構造の再編方向を探ってみようとしたものである。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食肉の需要と供給
第２章　法および政策の変遷
第３章　輸入牛肉の流通制度
第４章　食肉卸売市場の成立・展開と今後の発展方向
第５章　食肉類似卸売市場の成立・展開と今後の展望
第６章　食肉卸段階市場における経済主体の市場行動―牛肉市場における製品差別化行動を中心に
第７章　市場外流通と食肉流通構造の再編

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