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包丁と砥石 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 199910 -- 5817

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 581.7/ﾎｳﾁ/一般Ｈ 114299443 一般 利用可

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タイトル 包丁と砥石
書名ヨミ ホウチョウ　ト　トイシ
シリーズ名 柴田ブックス
著者名 柴田書店 ／編  
著者ヨミ シバタシヨテン  
出版者 柴田書店  
出版年 199910
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 包丁  
ISBN 4-388-05843-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100578199
NDC8版 5817

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
包丁編（和包丁　家庭用包丁　洋包丁　中華包丁；和包丁を造る―堺打刃物の伝統的工法；包丁入門；包丁を選ぶ　ほか）
砥石編（天然砥石の採掘；人造砥石の製造；一覧＝天然砥石・人造砥石；砥石入門　ほか）
刃に優しいまな板を求めて
探訪、包丁のふる里

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