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トマトが野菜になった日 利用可

橘みのり／著 -- 草思社 -- 199912 -- 62627

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 626.2/ﾀﾁﾊ/一般Ｈ 113991941 一般 利用可

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タイトル トマトが野菜になった日
書名ヨミ トマト　ガ　ヤサイ　ニ　ナッタ　ヒ
副書名 毒草から世界一の野菜へ
著者名 橘みのり ／著  
著者ヨミ タチバナ，ミノリ  
出版者 草思社  
出版年 199912
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり
一般件名 トマト  
ISBN 4-7942-0938-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100575677
NDC8版 62627
内容紹介 数ある野菜のなか、世界でトップクラスの生産高を誇るトマト。しかし、一般に食べられるようになったのは、わずか２００年前のことだ。現代の食卓で最も身近な野菜、トマトには、興味つきない歴史が秘められている。起源はペルーかメキシコか。新大陸を発見したコロンブスはトマトを見たか。かのメディチ家にトマト料理のレシピはあるのか。そして、文明開化の日本にやってきた西洋野菜トマトは、どのようにして人々の食卓に取り入れられたのか―。各国を旅し、古い文献をひもときながら、世界でいちばん愛される野菜の謎に迫る。

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