資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

粉と臼 利用可

三輪茂雄／著 -- 大巧社 -- 199909 -- 3839

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.9/ﾐﾜ/一般Ｈ 113947190 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 粉と臼
書名ヨミ コナ　ト　ウス
シリーズ名 日本を知る
著者名 三輪茂雄 ／著  
著者ヨミ ミワ，シゲオ  
出版者 大巧社  
出版年 199909
ページ数等 １８３ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 索引あり
一般注記 並列タイトル：Ｋｏｎａ　ｔｏ　ｕｓｕ
一般件名 うす（臼）  
ISBN 4-924899-37-2
問合わせ番号（書誌番号） 1100575577
NDC8版 3839
内容紹介 人類の叡知・石臼文化を見直し、“食”の未来を考える。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　粉づくりと人類文化
第１章　臼の発明は一万年前
第２章　日本の石臼の歴史
第３章　寺院に普及した石臼
第４章　石臼の徴発
第５章　江戸時代を支えた石臼
第６章　食文化の伝統と石臼
第７章　西洋の石臼
終章　石臼の最新情報

ページの先頭へ