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機能性食品と健康 利用可

藤巻正生／著 -- 裳華房 -- 199907 -- 49851

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ﾌｼﾏ/一般Ｈ 113873171 一般 利用可

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タイトル 機能性食品と健康
書名ヨミ キノウセイ　ショクヒン　ト　ケンコウ
副書名 食品は進化する
シリーズ名 ポピュラー・サイエンス
著者名 藤巻正生 ／著  
著者ヨミ フジマキ，マサオ  
出版者 裳華房  
出版年 199907
ページ数等 ２１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品  
ISBN 4-7853-8705-X
問合わせ番号（書誌番号） 1100560484
NDC8版 49851

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　食品に秘められる新しい機能
２章　良い脂質が脳梗塞を予防する
３章　頭を良くするＤＨＡ
４章　ゴマは「不老長寿の薬」
５章　太らないお菓子の誕生
６章　抗酸化物質は栄養万能薬
７章　食べ物でがんを予防する
８章　ボケを防ぎ血圧を下げる食肉
９章　その他の食品
１０章　国内外の機能性食品

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