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地球人の地理講座 １ たべる 利用可

小林汎／〔ほか〕編 -- 大月書店 -- 199909 -- 2908

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 290.8/ﾁｷﾕ-1/一般Ｈ 113918281 一般 利用可

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タイトル 地球人の地理講座
書名ヨミ チキュウジン　ノ　チリ　コウザ
巻次 １
巻書名 たべる
巻書名 たべる
著者名 小林汎 ／〔ほか〕編  
著者ヨミ コバヤシ，ヒロシ  
出版者 大月書店  
出版年 199909
ページ数等 １６５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 世界地理  
ISBN 4-272-50191-7
問合わせ番号（書誌番号） 1100554588
NDC8版 2908
内容紹介 ますます結びつきを深める現代世界の食文化を、地理的な見方や考え方を生かしながら、さまざまな角度から考えてみようとしたのが本書。世界各地の食べものと食文化について、地域性、歴史と伝播、交流という側面から具体的にとりあげた。さらに、現代世界の「食料」をめぐるさまざまな問題をやや理論的に検討する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　所変われば「たべる」も変わる
２　食べものには文化と歴史の味がする
３　食べものは人びとや地域をつなぐ
４　食の不平等を生みだす世界
５　日本人の食生活を考える

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