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お肉のひみつ 利用可

小竹千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 200004 -- K596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/児童Ｈ 114034385 児童 利用可

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タイトル お肉のひみつ
書名ヨミ オニク　ノ　ヒミツ
副書名 たのしい料理と実験
シリーズ名 やさしい科学
著者名 小竹千香子 ／著, 永井泰子 ／絵  
著者ヨミ オダケ，チカコ , ナガイ，ヤスコ  
出版者 さ・え・ら書房  
出版年 200004
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 料理　肉  
ISBN 4-378-03885-4
問合わせ番号（書誌番号） 1100554125
NDC8版 K596
内容紹介 肉料理の名人になりたいな…牛肉、豚肉、鶏肉…、ふだん食べる肉の種類は少ないけれど、肉の部位と、調理の方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんあります。その基本となる性質と調理法を理解して、肉料理の名人になってください。小学中級～。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ステーキを焼く
２　肉の部位を調べる
３　ひき肉づくり
４　中国料理店に行く
５　ゆったりと朝食
６　お母さんがお出かけして
７　レバーを食べる
８　すき焼き大好き

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