資料詳細

名前が語るお菓子の歴史利用可

ニナ・バルビエ／〔著〕 -- 白水社 -- 199912 -- 5966

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	名前が語るお菓子の歴史
書名ヨミ	ナマエ　ガ　カタル　オカシ　ノ　レキシ
著者名	ニナ・バルビエ／〔著〕, エマニュエル・ペレ／〔著〕, 北代美和子／訳
著者ヨミ	バルビエ，ニナ , ペレ，エマニュエル , キタダイ，ミワコ
出版者	白水社
出版年	199912
ページ数等	２０６，１１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
原書名	Ｐｅｔｉｔ　ｔｒａｉｔ・　ｄ’ｅｔｈｎｏ－ｐ・ｔｉｓｓｅｒｉｅ．　の翻訳
一般件名	菓子　歴史
ISBN	4-560-03991-7
問合わせ番号（書誌番号）	1100549423
NDC8版	5966
内容紹介	長い歳月にわたりフランスのお菓子にこめられてきた夢と憧れを、その「名前」からときあかす楽しい一冊。モンブラン、ミルフィユなど３００種以上のお菓子の由来やエピソード満載。