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コムギ粉料理探究事典利用可

岡田哲／編 -- 東京堂出版 -- 199906 -- 5963

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タイトル	コムギ粉料理探究事典
書名ヨミ	コムギコ　リョウリ　タンキュウ　ジテン
著者名	岡田哲／編
著者ヨミ	オカダ，サトシ
出版者	東京堂出版
出版年	199906
ページ数等	３７１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目	文献あり　索引あり
一般件名	料理　小麦粉　辞典
ISBN	4-490-10518-5
問合わせ番号（書誌番号）	1100533875
NDC8版	5963
内容紹介	コムギ・コムギ粉・世界のコムギ粉料理などの関連事項約１６００項目を収録し解説した事典。５０音順配列で、巻末に、コムギ粉料理の索引を付す。