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酢 利用可

アスペクト編集部／編 -- アスペクト -- 199911 -- 5886

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.6/ｽ/一般Ｈ 114276408 一般 利用可

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タイトル 酢
書名ヨミ ス
シリーズ名 至宝の調味料
著者名 アスペクト編集部 ／編  
著者ヨミ アスペクト　ヘンシユウブ  
出版者 アスペクト  
出版年 199911
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｖｉｎｅｇａｒ
一般件名 酢  
ISBN 4-7572-0578-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100526443
NDC8版 5886
内容紹介 本書は全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニックや知っておきたい知識などをわかりやすく解説しました。また、酢の歴史や文化などについてもふれてあります。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酢カタログ
おいしくヘルシーに―酢の知識と実践
酢が決め手の料理２０
酢で作る健康ドリンク
酢の歴史と文化
ビネガーエトセトラ
酢カタログ取り寄せリスト

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