資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ベジタリアンの健康学 利用可

蒲原聖可／著 -- 丸善 -- 199901 -- 4985

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｶﾓﾊ/一般Ｈ 113745130 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ベジタリアンの健康学
書名ヨミ ベジタリアン　ノ　ケンコウガク
副書名 ダイエットからエコロジーまで
シリーズ名 丸善ライブラリー
著者名 蒲原聖可 ／著  
著者ヨミ カモハラ，セイカ  
出版者 丸善  
出版年 199901
ページ数等 ２０８ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 菜食  
ISBN 4-621-05284-5
問合わせ番号（書誌番号） 1100509121
NDC8版 4985
内容紹介 バランスよく作られたベジタリアンフードは、健康を維持し、さまざまな病気を防ぐのに有効だ。本書は、医学的・栄養学的見地からベジタリアンフードを紹介する。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　今、なぜベジタリアンなのか
第２章　健康の維持増進とベジタリアンフード
第３章　ベジタリアンフードの栄養素
第４章　植物性食品とファイトケミカル
第５章　アメリカの三つのベジタリアニズム
第６章　日本人とベジタリアンフード

ページの先頭へ