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ＨＡＣＣＰ必須技術 利用可

横山理雄／編 -- 幸書房 -- 199904 -- 49854

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｴｲﾁ/一般Ｈ 114820022 一般 利用可

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タイトル ＨＡＣＣＰ必須技術
書名ヨミ エイチエイシ－シ－ピ－　ヒッス　ギジュツ
副書名 殺菌からモニタリングまで
著者名 横山理雄 ／編, 里見弘治 ／編, 矢野俊博 ／編  
著者ヨミ ヨコヤマ，ミチオ , サトミ，コウジ , ヤノ，トシヒロ  
出版者 幸書房  
出版年 199904
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-7821-0164-3
問合わせ番号（書誌番号） 1100496671
NDC8版 49854

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